Ihr Fleischermeister

empfiehlt etwas ganz besonders für die Grillzeit...

Mini-Wildschwein1

Mini-Zicklein2

zum Grillen in Ganzen am Spieß - dazu bieten wir Ihnen

einen Holzkohlegrill mit Drehspieß - auf Wunsch auch mit Grillmeister !

 
 
die Klassiker:
- NEU Rostbeef 10 Wochen naturgereift (keine Vakuumreifung)
- Rindshüfte
- Entrecote
- Rinderkotelett, 4-5 Wochen abgehangen
- Rindslende 8-10 Wochen naturgereift (keine Vakuureifung)

Alle Steaks gut abgehangen -

natur oder mariniert mit verschiedenen Wildkräutern

und hauseigenen, gut abgestimmten Ölen !

Grillsteaks:
- vom Lamm
- vom Hähnchen
- von der Pute
- von der Ziege
- Wildhasenfilet
- T-bon-Steak
- Wollschweinkontelett
- Wollschweinnackensteak
- vom Kalb
- vom Rehsteak (Keule)
- vom Hirschrücken
- vom Hirschfilet
- vom Wildschwein

 

- vom Schweinekamm
- vom Schweinerückenfilet
- von den Schweinelenden
- vom Elchfilet
- vom Wasserbüffel bis 14 Wochen gereift
       
Medaillon:
 
 
 
Wildschwein:
- vom Hirsch
- vom Wildschwein
- vom Schwein
 
- Wildschweinkotelett
- Wildschweinnackensteak
- Wildschweinsteak a. d. Keule
Lendchen:
- vom Reh
- vom Hirsch
- vom Wildschwein
- vom Wollschwein
- vom Rind
- vom Kalb
- vom Wasserbüffel
- vom Ochsen
Bratwurst:
- Birke's Thüringer Bratwurst, fein nach Art des Hauses
- Birke's grobe Thüringer Bratwurst mit frischen Majoran nach Art des Hauses
- Birke's Wildschweinbratwurst nach Art des Hauses
 
 - Birke's Rehbratwurst nach Art des Hauses
- Birke's Hähnchenbratwurst nach Art des Hauses
- Birke's Putenbratwurst mit Kräutern & Käse nach Art des Hauses
- Birke's Currybratwurst nach Art des Hauses
 Weitere Bratwürste auf Anfrage möglich:
Birke's Wollschweinbratwurst nach Art des Hauses
Birke's Lammbratwurst nach Art des Hauses
Birke's Büffelbratwurst nach Art des Hauses
Bestellung nur per Telefon !

 Bei größeren Stückzahlen bitten wir um Ihre Vorbestellung !

Aufgrund der stets frischen Zubereitung
können wir bei einigen Produkten keine ständige Verfügbarkeit garantieren -
deshalb alles nur solange der Vorrat reicht.

     1 ca. 12-14kg;    2 ca. 6-8kg

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